腐乳的做法有哪些
文章插图
1、将鸡翅洗净后焯水去掉血沫 。
2、八角爆香 ， 放入葱姜蒜 ， 放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟 。
【腐乳的做法有哪些】3、放入香菇翻炒 ， 倒入适量酱油炒熟 。
4、放入焯好的鸡翅翻炒 ， 放入适量开水 ， 水要没过鸡翅 。
5、煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱 ， 盖盖烧10分钟 。
6、之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的 ， 所以这一步适量放少许的盐 ， 倒入水淀粉大火收汁 ， 即可出锅 。
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