文章插图
腊八节是中国的传统节日之一 ， 通常是在每年的腊月初八 ， 由于每年的时间都不一样 ， 所以腊八节的阳历时间也是不固定的 ， 不过一样是每年腊八都要喝粥 ， 下面小编就和大家一起看看腊八节吃赤豆粥吗 。
腊八节吃赤豆粥吗【腊八节吃赤豆粥吗】看地方的讲究 。
腊八节作为中国传统节日 ， 各地人都会在在这一天喝上一碗腊八粥来欢迎这个节日 。腊八粥的做法在全国各地也是各有不同 ， 各地会加上具有自己地域特色的食材 。比如东北地区会加上东北人常吃的赤豆 ， 其他地区也会按照自己的喜好加上一些材料 。
腊八粥用红豆还是赤小豆这个没有具体的说法 ， 毕竟十里不同俗 ， 赤小豆不是红豆 ， 两者区别很大 。红豆和赤小豆不管是外形上 ， 还是口感上 ， 尤其是功效上 ， 都有很大的不同 。首先红豆和赤小豆的外形上就有很大的区别 ， 红豆形状比较圆润、矮胖 ， 呈椭圆形；而赤小豆的形状比较细长 ， 呈圆柱状 ， 还是比较好区分的 。红豆煮至完之后口感会非常的软糯 ， 比较容易开花 ， 有豆子的清香 。而赤小豆会更硬更难煮一些 ， 即使浸泡很长时间 ， 煮制很长时间 ， 煮完之后还是一粒一粒 ， 颗粒分明的 ， 不容易烂 ， 不容易开花 。红豆和赤小豆的功效非常的不一样 ， 这也是我们必须要区分两者的原因 ， 吃错了的话是没有效果的 。红豆最主要的功效是补血养颜 ， 而赤小豆则是祛湿 。所以想减肥祛湿的朋友们一定要选择赤小豆 ， 吃红豆是没用的 。民间有熬煮腊八粥时加食用碱的习惯 ， 这样熟得快并且粥的稠度好 。
腊八节为什么要吃粥根据史料记载 ， 腊八粥的最早文字记载在宋代 。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日 ， 寺院谓之腊八 。大刹等寺 ， 俱设五味粥 ， 名曰腊八粥 。因此成为了一种风味美食流传至今 。
推荐阅读
- 苏打百香果的功效与作用,百香果苏打水的做法，百香果苏打水怎么做好吃，百香果
- 香蕉中间有黑心能吃吗
- 哪种健身器材最减肥啊
- 罗定紫苏锅鸭的做法步骤 罗定紫苏锅鸭怎么做好吃
- 在家吃火锅买什么调料
- 灵芝的正确吃法大全 如何食用灵芝
- 木瓜和小米一起吃科学吗
- 鱼胶的吃法大全 盘点鱼胶的吃法
- 蜜枣的吃法大全 如何吃蜜枣
- 新鲜松茸怎么吃法大全 如何吃新鲜松茸