文章插图
1、主料：面粉适量，碱面一碗 。调料：香葱一把，水适量 。
2、早上搅点发面粉的面糊，发酵到中午，夏天室内阳台温度28度左右的话一般6-8个小时左右应该是可以的了 。
3、接下来就是揉面，老面粉和面粉一起倒盆里，慢慢的加水，揉成光滑的面团 。盖上保鲜膜，这样能保持面团的湿度，放到温暖的地方发酵 。温度高发酵时间短，温度低，发酵时间长 。
4、碱面分次兑入面团中，一般的比例是500克面粉3克左右的碱面 。兑好碱的面团要多揉一会，这样做的花卷非常的瓷实，组织也更绵密 。
5、面团擀成大面片，抹一层油，然后撒少许盐，撒上切好的香葱碎 。然后把面片卷起，切成大小相等的剂子 。
【怎么蒸花卷好吃又好看 怎样蒸花卷儿好看】6、两次对折后，90度扭转就成了花卷，然后放入笼屉，冷锅上火烧至水开改中火15-20分钟熟透即可（具体蒸制时间要要看花卷的大小） 。
推荐阅读
- 使命召唤手游蔷薇刺客怎么获得 使命召唤手游蔷薇刺客获得途径一览
- 炸油条怎么做好吃又好卖 炸油条怎么做好吃
- 茴香怎么收割
- 使命召唤手游战争之锤载具宝箱介绍 战争之锤载具宝箱怎么样
- 苹果x怎么恢复出厂设置 苹果x如何恢复出厂设置
- 黑鱼怎么做最好吃，黑鱼怎么做最好吃又简单
- 怎么才能快速运动减肥呢？
- 用泡打粉怎么发面 泡打粉发不起面如何补救
- 平安保险怎么跨省转移
- 最适合穿旗袍的发型 穿旗袍怎么搭配发型