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【腊鱼块怎么做好吃 腊鱼块怎么做好吃法】1、用料主料：腊鱼肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草适量调料：盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量 。
2、将腊鱼泡洗干净 ， 剁成块备用 。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好 ， 泡油备用 。
3、锅内注入油、姜、葱炒香 ， 放入腊鱼、五花肉 ， 注高汤 ， 烧沸 ， 调味 ， 上色 ， 焖烧酥烂即成 。
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