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包子的口味比较丰富 ， 牛肉馅就是其中比较受欢迎的一种包子 ， 很多人都会自己在家包牛肉包子吃 。牛肉包子的做法比较多 ， 可以加各种各样的食材配菜 ， 比如白菜、白萝卜以及香菇等 ， 搭配在一起营养又美味 。
牛肉馅包子用啥菜好吃1.白菜
白菜富含水分 ， 味道鲜甜 。切碎后做成牛肉包子馅 ， 可以中和牛肉的油腻感 ， 进而使馅的口感更加鲜美多汁 。
2.白萝卜
白萝卜对解油腻也有很好的效果 ， 吃白萝卜还可以帮助调理脾胃 。将白萝卜切成末 ， 与牛肉混合制成馅料 。
3.香菇
蘑菇是一种蘑菇食品 ， 味道鲜美 。当与牛肉一起作为馅料时 ， 味道会更美味 。
牛肉包子蒸多久能熟这取决于牛肉包的大小来控制烹饪时间 。如果是小牛肉包子 ， 通常需要蒸15分钟 ， 但如果包子较大 ， 则需要蒸30分钟左右 。蒸完之后 ， 我们不能急忙把盖子取下来 。我们应该等馒头在蒸锅里炖5分钟左右再取下来 ， 这样才能吃到美味的牛肉馒头 。
牛肉包子是馒头之一 。它是通过添加牛肉、豆腐和各种调味料制成的 。它吃起来又软又嫩 ， 有牛肉的味道 。它在馒头里味道更好 。许多人选择牛肉包子吃 。牛肉包子很好吃 。因为它是由牛肉制成的 ， 所以牛肉馒头比其他馒头要长10到20分钟 ， 美味的牛肉馒头已经出炉了 。
如何做牛肉馅包子食材：面粉300克 ， 酵母粉3克 ， 糖2克 ， 纯牛奶155克 ， 牛肉馅300克 ， 猪肉馅100克 ， 生抽20克 ， 老抽10克 ， 蚝油20克 ， 香油5克 ， 食用油1茶匙 ， 葱、姜、胡椒水50克 ， 盐2克 。
步骤：
1.在面粉中加入白糖、酵母粉和纯牛奶 。白糖促进酵母发酵 ， 纯牛奶和面粉制成的包子更白 。
2.将所有食材搅拌成面团 ， 然后揉成光滑的面团 ， 可以揉一会 。如果你想在晚上拌面 ， 揉好面条 ， 然后用保鲜膜盖住 。把它们放在冰箱顶部靠近灯的地方发酵过夜 。第二天早上 ， 把它拿出来排气 。
3.在牛肉馅中加入一些猪肉馅 ， 加入生抽、生抽、蚝油、香油和50克花椒水 ， 搅拌至浓稠 ， 然后加入2克盐和一勺食用油 。拌匀 。
4.对于发酵的面团 ， 用手指蘸一些干面粉 ， 然后在面团中间压一个窝 。面团不会反弹 ， 这意味着发酵完成 。
5.取出面团 ， 揉搓排气 ， 然后分成10个小剂子 。根据您的喜好 ， 剂量可以分为不同的大小 。
6.取一份面粉 ， 把它擀成中厚边薄 ， 但切记不要擀得太薄 。如果太薄 ， 馒头就不够软 。裹上牛肉馅 。
7.依次包好所有的牛肉包 ， 盖上保鲜膜 ， 再次醒15-20分钟 。用手按压包子表面 ， 包子皮反弹 ， 说明第二杆不错 。如果它是一个坑并且没有反弹 ， 你需要等待一段时间 。
8.在锅中烧水 ， 将水倒入涂有油脂的蒸汽炉篦中 ， 将馒头放在上面 ， 大火蒸25分钟 。时间到了就关火 ， 焖两分钟再揭开盖子 。
提示：
1.牛肉很薄 。当我们混合馅料时 ， 我们可以加入一些五花肉 。五花肉的脂肪可以增加鲜味 。
2.无论是牛肉还是猪肉 ， 我们都需要在馅料中吸水 ， 使肉充分吸收水分 ， 这样蒸出来的馒头才能鲜嫩多汁 。对于那些不喜欢葱姜的人 ， 我们可以加入葱姜花椒水混合馅料 ， 这样不仅可以去腥 ， 还可以防止他们吃葱姜 。
【牛肉馅包子放啥菜绝配】3.牛肉馅很容易出水 ， 所以我们在拌馅的时候可以加入一勺食用油锁住水分 。
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