文章插图
1、活底蛋糕模底部不需要锡纸 。
2、使用模具前,要先将模具仔细的然后清洗干净并且擦干水分,将模具的底片平放在模具底部,尽可能严丝合缝 。
3、普通模具如果担心蛋糕发生粘连,可以根据模具的尺寸选择适合的烘焙纸铺在模具里 。如果是一些做过不粘类的模具就不要了 。
【活底蛋糕模底部要用锡纸吗 活底的蛋糕模都需要包锡纸吗】4、将制作好的蛋糕浆倒进模具中,轻轻振动几下,赶走里边的大的气泡,放进预热好的烤箱中 。这里需要注意的是如果希望蛋糕胚能更好的膨胀就不要抹油,否则蛋糕很可能爬不上去 。
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