锅巴菜和嘎巴菜的区别 锅巴菜和嘎巴菜的区别介绍
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1、“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜” , 天津话称“嘎巴菜” , 是以绿豆、小米水磨成浆 , 摊成薄厚均匀的煎饼(锅巴)、晾干后切成柳叶形小条 , 浸在素卤之中 , 盛碗 , 点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成 。
【锅巴菜和嘎巴菜的区别 锅巴菜和嘎巴菜的区别介绍】2、嘎巴菜成品五彩缤纷 , 素香扑鼻 , 锅巴香嫩有咬劲 , 味美适口 , 营养丰富 。
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