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1、蒸10分钟左右 。没有小刺，口味和普通鲳鱼差不多，但肉比鲳鱼厚，且肉白色细嫩，含脂肪多，清蒸味道最好，鲜美甜口 。
【金鲳鱼蒸多久? 金鲳鱼要蒸多久才会熟】2、金鲳鱼一般体中等大，生活于热带及温带沿海 。肉白色细嫩，含脂肪多，鲜美甜口，是高级食用海水鱼 。大的个体有5-10kg，肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类 。金鲳鱼生长速度快，养殖半年多，可达500克 。卵形鲳鲹鱼苗在广东、广西、福建均有一定数量可捕 。
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