炒菜锅起火能用干面粉扑灭吗

燧人氏钻木取火使我们人类文明迈出了一大步，从茹毛饮血食用生食，靠天然石洞取暖；到用火来烧烤食物，烧火来抵御寒冷！但是火也是非常危险，能威胁到我们自身生命财产安全的一种东西。旦夕之间就会把我们拥有的一切化为乌有！防火意识也就成了人们生活之中，最应该具备的基本意识！每天我们都会利用火，接触火！就是抽根烟都得点个火苗不是吗！炒菜做饭更是要有火才行，（别跟我说用电能一样，电火更具危险性）一个不慎可能就会导致大祸临头。油锅起火可能我们日常生活中也多多少少会发生或听说过！

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饭店有经验的厨师炒菜需要各种不同的火候，爆炒就是其中之一！少量油的油温急剧升高食材下锅翻转的一瞬间，只见火焰升腾，蔚为壮观。这种火看似危险其实不然；因为厨师的经验丰富，知道怎么去控制和掌握这种火，我们自己在家炒菜这种火出现可能就是一种可能～～菜糊了烧焦了！还有可能就是炸制东西油温过高导致起火，这种情况出现就非常危险了，如果扑救不得法可能就会酿成大祸！那么像题主问的那样用干面粉能不能扑灭呢？可以肯定的告诉你～～不行！因为面粉撒上去的一瞬间会形成雾状，也就是粉尘，如果这种粉尘浓度达到饱和值，和空气里面的氧气结合遇到明火以后，就会产生爆燃也就是爆炸！而且干面粉遇到高温很快就会燃烧，根本不可能达到灭火效果！那么遇到这种油锅起火怎么办才是正确的呢？