香菜保存一年翠绿不变味的方法
文章插图
1、冷冻法：将香菜洗净晾干水分，切成小段，装入餐盒中，放入冰箱冷冻室保存即可 。
2、切碎冷冻法：把香菜择掉黄叶，清洗干净，控干水分后，将其切碎并放入自封袋中，封好袋口，放入冷冻室冷冻保存即可 。
3、塑料袋冷冻法：将香菜洗净，在根部到顶部之间包上卫生纸，用喷壶喷洒一些凉白开在纸巾上后，套上保鲜袋，放入冷冻室冷冻保存即可 。
香菜怎么长期保存新鲜不烂1、把新鲜买的香菜，用绳子捆绑成一小捆，然后用报纸包起来用一个塑料袋密封起来，把它放到阴凉通风的地方，这种保存方法能让香菜保存一个星期到10天鲜嫩如初 。
2、把买来的新鲜香菜去掉根部的老叶和黄叶，这样做的目的是防止老叶黄叶坏掉后腐蚀没有坏掉的叶子然后把它摊开，晾一到两天，晾干水分 。然后把它编成小辫子的样子然后把它挂在阴凉的地方风干，在食用的时候，只要用温开水浸泡一下就可以了香菜色绿不变色，香味也留存 。这个方法，保存一年都不坏 。
3、把香菜的根部切掉一部分，留一小部分，让它能够继续吸收水分就可以了然后准备一个瓶子，在里面加一些清水，水不要多，能够没过香菜的根部就可以了把处理好的香菜根部朝下放进去 。
4、把香菜根部的老叶子和黄叶摘一下摘干净后，把香菜的根切掉不要 。然后把香菜放到盆子里，清洗干净，清洗干净后，换一盆水，加入少许小苏打去污，用小苏打水把香菜再次清洗干净，10分钟后，换一盆水，加入适量的食盐，再次浸泡10分钟 。10分钟后，把香菜沥干水分，这个时候香菜已经很干净了，我们把香菜切成小段，准备一个保鲜盒，把香菜装进去，盖上盖子，放入冰箱冷藏，一个月都不会坏 。
5、还是刚才那个步骤，把香菜根部得老叶和香菜得黄叶去掉不要，准备一个盆子，在里面倒入一些清水，把香菜得根部清洗一下，香菜得叶子不要进入到水里 。
6、清洗干净后，换一个大盆子，在里面加入适量得食盐，少许小苏打，搅化后把香菜放入 。
7、清洗好后，浸泡10分钟 。10分钟后，再把香菜清洗一下，清洗干净后，用流水冲一下 。放在比较通风得地方，把表面得水分晾干 。香菜表面没有任何水分后，用保鲜膜把香菜包起来，注意，要包得紧实一点，防止空气进入 。封口处要注意密封，用夹子把保鲜膜两头夹起来或者用皮筋捆起来，把它们放入冰箱，放一年都不会坏 。
8、自己栽种，阳台准备一个花盆，挖一些土，买一些香菜种子，把种子撒在盆子里，过几天浇点水，香菜慢慢就发芽，长大，直到可以吃，这个方法保存香菜最好，随时吃随时都是新鲜的，这样可以保持好几个月，不过香菜会老的，香菜老了就不能吃了 。
香菜洗完了怎么保存才不会坏教您一招，保存香菜放一个月都不坏
1、首先我们将香菜摘一下叶子，然后将香菜放到洗菜盆中清洗干净，尤其要仔细的清洗一下香菜根部才可以 。然后我们换上两次清水再淘洗一下香菜，一直到香菜清洗的比较干净 。
2、接下来我们将香菜都摊开，将香菜的水分晾干备用 。
3、准备适量的小辣椒，我们将小辣椒切成小碎段备用 。
4、现在我们将晾晒好的香菜放到菜板上切碎，切香菜的时候要注意一定要晾干水分之后再切香菜，这样香菜保存的时间会更长一些 。随后我们切好之后放到碗中，并且将小辣椒放进去 。
5、混合好之后，我们需要在香菜里面加上适量的食盐和白糖 。
6、将香菜和食盐、白糖都混合好，做成如下所示的效果即可 。
7、锅中加上适量的生抽以及陈醋，随后我们将香叶、生姜片以及花椒放进去，加热一下做出香味来 。
8、晾凉之后，我们将调味料倒入香菜里面，倒的时候我们加上一个过滤网，这样过滤之后的调味料更加细腻 。
9、将料汁和香菜都搅拌一下，这样就能腌制好香菜了 。
10、接下来我们准备一个无水无油的罐子，如果做的比较多的话我们可以分成几个罐子去保存 。然后我们将香菜连同料汁一起装进去，因为前面已经加了生抽以及食盐，这样做出来的香菜咸菜会带着咸淡味道，因此保存起来其实是非常合适的 。
这时候我们不用将香菜咸菜放冰箱，只需要放到阴凉干燥的地方保存起来，这样放上一个月的时间也不会坏 。每次用干净的筷子拿出来一点，当做咸菜吃也可以，这样也不会造成香菜的浪费了 。
【香菜怎么长期保存新鲜不烂，香菜保存一年翠绿不变味的方法】
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