女人要是想永葆青春的话，就得想法保住渐渐减少乃至消失的雌激素，月经停止得越晚越好 。
雌激素赋予女人第二性征，比如乳房的丰满，月经按时来潮等等 。也就是说，雌激素可以使皮肤中的水分保持一定含量，使皮肤看上去柔嫩、细腻 。所谓更年期，就是雌激素的分泌量渐渐减少，到月经终止时降到最低，这个时候大约是女性50岁左右，此时的女性完全失去了生育功能 。
事实上，从45岁开始，女人就进入了更年前期 ， 卵巢机能逐渐下降，雌激素分泌减少，皮肤的含水量也随之递减 ， 皱纹慢慢出现，皮肤失去以往光泽和弹性 。在50岁之前，与男性相比，女性患心脑血管疾病的机会要少，这是因为雌激素的存在维护了血管的柔软，她们的血管不易硬化，但雌激素消失之后，女性患这类疾病的机会就增加了，同时，骨质疏松开始出现，妇女大多数的腰背痛是因为骨质疏松所致 。
更年期来临前后，还有一点最常见的变化是脸面一阵阵轰热潮红，情绪激动 ， 不能控制，种种这些都是卵巢分泌雌激素减少的缘故 。人为的补充雌激素可能诱发一些癌症 。比如乳腺癌和子宫内膜癌等 。西方医学的先父希波克拉底说：人类离自然越远离疾病就越近，离自然越近离健康也就越近 。他的这一古训已经体现在现代人回归自然的健康准则之中 。具体到延缓衰老，雌激素的补充完全可以融化在日常的生活当中 。
◆每天保证一杯浓豆浆
专家建议，妇女应该从年轻时起就特别重视大豆类食物的补充，进入30岁之后，每天应保证一杯浓豆浆或是一块豆腐的量，因为大豆对雌激素的补充不可能即刻体现出来，所以，大豆的补充应及早开始 。
【雌激素赋予女人第二性征】◆补充雌激素的自制饮品
当更年期的前期症状 ， 比如轻微的潮红已经渐渐出现，仅靠大豆就无效了 ， 这个时期，用当归煎水，每天10克左右，当茶一样饮用，可以明显地改变雌激素减少带来的症状 。当归 ， 一直是中医治疗各种妇科疾病的“圣药” 。另外一种用山楂、蒲公英和生姜泡茶 ， 在进入40岁时就开始饮用 ， 当成每天必喝的茶 ， 循序渐进 ， 自然地补充渐渐减少的雌激素 。
◆炒莴苣容光焕发
原料：莴苣500克，精盐、酱油、葱花、花生油各适量 。
制法：
1、将莴苣削去皮 ， 洗净，切成长薄片 ， 下沸水锅中炸一下，捞出，捞去水分 。
2、锅内放花生油烧热，放葱花煸香，放入莴苣煸炒，加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘 。
特点：清淡，鲜嫩 ， 酥脆 。
功效：莴苣含钙、磷、铁较多，还含有多种维生素，特别是含有丰富的维生素E 。此菜有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用，从而延缓老年斑的出现，促进末端血管的血液循环，使皮肤滋润健康，尤其是面部皮肤润滑，起到良好的健美效果 。
◆白木耳是润肤佳品
人年纪大了 ， 皮肤会产生皱纹 ， 失去了年轻时的光泽 。为什么？原因很多，其中很重要的一点是皮肤下层的胶质失去弹性 。
整容医生利用胶质外物植入皮下，拉平皱纹，固然不失为一个好办法，但是利用食物延长皮下胶质的寿命 ， 或增加皮下胶质，才是更好的办法 。白木耳就是有这种作用的食物 。
白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用是良好的润肤佳品 。并且其价格不高，烹调方法多种 ， 适合长期服用.白木耳一般可以加冰糖炖来吃 ， 或加红枣煲汤喝 。
◆莲实美容羹
莲子30克、茨实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量 。制作：先将莲子、茨实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用 。
功效：桂圆肉大补元气 ， 莲子补脾养胃，薏仁米、茨实为健脾利水之品 。
现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B ， 蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢 。
另外，用桂圆肉10余粒，加枸杞泡茶饮 ， 效果也不错 。
◆服用或新鲜的蜂王浆
在蜜蜂中，吃蜂王浆长大的蜜蜂就是蜂王 ， 它的一生都在产卵，而如此巨大的消耗之下，它的寿命却是一般蜜蜂的几十倍，现在发现，因为蜂王吃的是工蜂上腭腺分泌出的王浆 。进入更年前期的妇女应该经常服用少量的蜂王浆，来补充雌激素 。
◆延缓皮肤衰老的食物高蛋白类食物，如蛋类、牛奶、大豆制品等 。
蛋白质是人体的必须营养素之一，经常食用，可促进皮下肌肉的生长，使皮下肌肉丰满而富有弹性，对防止皮肤松弛、推迟衰老有很好的作用 。
富含维生素E的食物，如植物油中的芝麻油、麦胚油、花生油，莴苣叶，另外如奶油、鱼肝油中含量也较多 。这类食物中的维生素E可以防止皮下脂肪氧化 ， 增强组织细胞的活力，能使皮肤光滑而有弹性 。
富含维生素和矿物质的食物，如萝卜、西红柿、大白菜、芹菜等绿叶蔬菜，以及苹果、柑桔、西瓜、大枣等 。这些食物中的维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧性和色泽，对防止皮肤干裂粗糙有很好的作用 。
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