茶叶什么颜色
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茶的颜色很多 ， 主要有黑茶、红茶、绿茶、白茶等 。加工工艺和茶叶本身不同 ， 导致发酵期间产生物质的不同，最终茶水颜色有所不同 。但白茶泡出来是浅黄色而非白色，之所以叫白茶是因为茶叶上面的白如绒毛的东西 。
绿茶：绿茶 ， 又称不发酵茶 。（发酵度为零），它的制作工艺非常简单，只经杀青、揉捻、干燥三道典型工艺制作 。绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强” ， 其中较多的保留了鲜叶内的天然物质 。茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少 。
【茶叶什么颜色】黄茶：为徽发酵的茶（发酵度为10-20%），具有“黄叶黄汤”的特点，这种黄色是由于干燥时间不足致使叶片边缘发黄造成的 。
白茶：轻度发酵的茶（发酵度为20-30%），白茶具有毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点 。
青茶：又叫乌龙茶，是半发酵的茶（发酵度为30-60%） 。乌龙茶和绿茶最大的差别在于有没有经过“发酵”这个过程 。茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深 ， 茶的涩味减少 。
红茶：属于全发酵的茶（发酵度为80-90%），是以茶树的一芽二三叶为原料精制而成，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。
黑茶：为后发酵的茶（发酵度为100%），在加工过程中色泽逐渐由绿变黑因而得名 。原料一般是比较粗老的毛茶 ， 经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的制作工艺流程而成 。黑茶以普洱茶为典型代表，一般认为普洱茶养胃，解油腻，所以在饭后喝一点普洱茶很有好处 。
