大红袍是什么茶叶
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乌龙茶 。不是红茶，也不是绿茶 。大红袍是武夷岩茶中品质最优异者 。武夷岩茶产于福建的武夷山 。大红袍的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久 ， 岩韵明显 。
大红袍制作技艺历史：【大红袍是什么茶叶】武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺 ， 源于明末，成于清初，经历了千余年历史的技艺传承 。传统制作流程共有10道工序 ， 环环相扣，不可或缺 。在制造过程中，要精选适制的茶树品种，严格采摘标准，又需运用精湛细致的焙制技术 。对茶质起关键作用的萎凋、摇青、做青、双炒双揉、焙火等工序，更是需要高超的技能，其间蕴含精深的科学要义 ， 是研究乌龙茶气候与品质、内因变化与花香形成的重要科研课题 。
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