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如是新鲜完整莲藕可以在冰箱保存7-10天；如是切开莲藕可以保存3-5天，由于容易氧化和流失水分，建议用保鲜膜包裹好，再放入冷箱冷藏 。长时间存放在冰箱的莲藕，会出现变质，而且其中的营养成分也会受影响，因此莲藕不宜长期存放 ， 建议尽早吃完 。
【莲藕放冰箱可以放多久】藕属莲科植物 。藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植 。藕又称莲藕 ， 因其地下茎色白故也名白茎 。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：身处污泥未染泥，白茎埋地没人知 。生机红绿清澄里，不待风来香满池 。藕也是种植区的农业重要经济作物 。藕为睡莲科植物 。
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