三鲜汤食材:鸡肉50克 , 豌豆50克,番茄1个,鸡蛋清1个,牛奶1大匙,淀粉1大匙,料酒,盐,高汤,香油各适量 。
做法:
1、鸡肉洗净剁成泥 , 取少许淀粉用牛奶搅拌,与鸡蛋清放在一个碗里 , 搅成鸡肉泥待用 。
2、番茄洗净用开水烫一下 , 去皮,切成小丁 , 豌豆洗净备用 。
3、炒锅置火上,倒入高汤,放上盐,料酒烧开后,放上豌豆,番茄丁 , 等再次烧开后改小火 。
4、把鸡肉泥用手挤成小丸子,下下锅内 , 再把火开大待汤煮熟 , 放上剩余的淀粉 , 烧开后淋上香油即可 。
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2小烧什锦食材:猪舌250克、猪肝500克、水发玉兰片150克、菌子50克,猪心250克,猪肉150克、化猪油、菜油、汤、鲜菜、水豆粉 。
做法:
1、将猪肚、舌、心出水 , 然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条 。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条 。瘦猪肉剁细 , 放人碗内 , 加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子 。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用 。
2、炒锅置旺火上 , 放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开 , 再连汤倒人锅内 , 用小火慢烧 。
3、猪肚、舌等约烧之小时,加入菌子、玉兰片 。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧 。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉,勾成二流荧,下味精起锅 。
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3五豆豆浆食材:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克 , 豌豆10克,花生米10克,白糖适量 。
做法:
1、将五种豆类各浸泡6-16个小时 , 备用 。
2、将浸泡好的五豆装入豆浆机中 , 往杯体内加入适量的清水 , 启动豆浆机 。
3、豆浆打好后 , 放入在奶锅中煮熟,加入白糖调味即可 。
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4三色炒虾仁食材:虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺 。
做法:
1、将彩椒洗干净 , 切成小丁 。
2、虾清洗干净 , 用水煮熟,剥出虾仁,去掉虾线 。
3、加1小勺盐、1小勺白酒拌匀,腌制15分钟,腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀 。
4、起锅加入少许油,将三色彩椒丁下锅炒至断生 。
5、加入少许盐等调味料,然后加入事先腌好的虾仁,翻炒至熟,即可关火 。
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【怀孕5个月食谱大全】
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