鸡蛋的营养价值很高，尤其是里面的蛋黄更是对我们身体起到重要的作用 。而且对于鸡蛋的吃法也是比较多，有的人喜欢做成鸡蛋糕来吃 ， 有的人喜欢吃煮鸡蛋，还有人喜欢将鸡蛋腌制成咸鸡蛋来食 。更有些喜欢将鸡蛋用醋泡着吃，醋泡鸡蛋的功效是什么？
【醋泡鸡蛋的保健功效和作用】鸡蛋是一种记蛋白质的食物，它的蛋白质仅次于母乳的蛋白质，特别是里面的蛋黄，含有着丰富的维生素 ， 蛋黄素以及矿物质元素，它对神经系统有着特殊的功能，所以吃蛋黄能起到健脑的作用 。而且鸡蛋的吃法比较多，下面我们来看看醋泡鸡蛋的功效 。
功效：滋润、养阴、软化血管、降低高血压和防治动脉硬化 。
保健作用及原理：
醋蛋液提供的营养物质，具有滋润、养阴的保健功效 。有助于机体内的细胞再生、分离，软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应 。它的重要作用是扶正固本，增强体质，有利于抗?。蚨鸬奖＝∮胫尾∽饔?。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料 。在医疗作用上具有：供营养、助消化、促吸收、清热解毒、活血化淤、化痰祛湿、舒筋活络、杀菌等 。
醋泡蛋清液可祛斑 ， 其原理主要是利用醋的腐蚀剥脱效果 ， 同时加入蛋清 ， 对醋的刺激性起到缓解和稀释 ， 防止直接用醋接触皮肤造成过强的刺激 。根据服用后的信息反?。?可以预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆结石等内、外科疾病70多种 。甚至对于一些顽疾 ， 也产生较好的效果 。
《本草纲目》中记载：“醋有数十种 ， 只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药 。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒 。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效” 。由此可见 ， 醋蛋液要想有效果，还必需要用陈酿2年的米醋 。
醋泡鸡蛋的功效现在我们都了解了，醋泡鸡蛋也许大家吃过，醋泡鸡蛋的做法不同当然口味也不同，但是无论是哪种做法，都会给我们带来很大的功效 。但是要注意的就是对醋有过敏反应的人最好不要吃，或者是胃酸多，或是有胃溃疡的患者也不要吃 。
推荐阅读
- 孕妇吃百香果泡水的正确方法 这样吃更美味
- 孕期胎儿发育好的征兆有哪些
- 缓解女性痛经的11大食疗法
- 怎么样计算排卵期？
- 注意乳房的危险信号！
- 盘点影响胸部健康的10个污染
- 中国女人特有的十大致命“硬伤”
- 宫颈癌的4大症状：阴道不规则流血
- 同房后白带有血丝
- 经期能否喝咖啡