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白萝卜的功效和作用及食用方法

生活百科 萝卜

【白萝卜的功效和作用及食用方法】明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜：“可生可熟，可菹可酱 ， 可豉可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者” 。确实，萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看 。
中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用 。现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益 。
萝卜子也为常用中药 ， 且具有良好的降压作用 。萝卜缨，能消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛 。长在地里的隔年老萝卜，中药名“地枯骸” ， 利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效 。白萝卜的功效与作用
萝卜 ， 味辛、甘，性平;归脾、胃经 。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等 。
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义 。
2.促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪 ， 促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多 。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒 。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况 。
4.降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。
1、白萝卜可治疗消化道疾病
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡 ， 可以捣汁漱口 。
2、白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血 ， 可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食 。
3、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石 ， 排尿不畅 ， 可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用 。
4、白萝卜的其他功效
美容 ， 可煮食;脚气病 ， 煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节 ， 可煮用 。
萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效 。
4、白萝卜的其他功效
美容，可煮食;脚气?。逄劳庀?解毒 ， 解酒或煤气中毒，可用之 ， 或叶煎汤饮汁;通利关节 ， 可煮用 。
萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为“仙人骨” ， 具有消渴解酒 ， 散瘀血，降血压，消极化痰的功效 。
2、药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下 。多用于老人、小孩顿咳 。
(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤 。
(3)百日咳：1、白萝卜250克 ， 橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈 。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮 。
(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝 。
(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁 ， 300亳升早晚各饮1次 。
(6)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮 。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮 。
(8)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处 。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏 。

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