补充营养长豆角中含有大量的热量以及蛋白质，另外碳水化合物和膳食纤维与维生素和钙、铁等矿物质的含量也很高，这些营养成分进入到人体内部以后 ， 可以为身体多个器官提供所必须的营养成分 。
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2避免血脂高长豆角中的蛋白质与不饱合脂肪酸等物质的含有量特别高，这一点是其他菜品不能超越的 ， 其中不饱合脂肪酸进入人体可以中合人体中多余的脂肪，减少它们的沉积，避免高血脂的形成 。
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3健脾、解渴长豆角还有健脾、解渴除烦以及益气和提高脑动力等多种作用，它产生这些功效的最大原因就是它的所含有在大量维生素B和维生素C，以及大量的植物蛋白 。
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4预防肠胃炎长豆角还有预防肠胃炎的作用 ， 长豆角中维生素C含量很高，这种维生素可以促进人体中自我抗体的生成，同时也能加强人体的解毒能力，对于预防细菌性的肠胃炎效果是特别出色的 。
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5缓解便秘长豆角还可以促进消化，减少便秘症状的出现，另外对于人类的恶心呕吐以及积食等病症都有一定的调理功效 。
【长豆角有哪些功能和营养】
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