家常酸辣空心菜的做法
空心菜是一种营养价值高，价格又实惠的青菜 ， 每年的夏季都是空心菜大量上市的季节 。随着科技的发展，许多人会问，为什么空心菜夏季就有呢，这是因为空心菜清热解毒，消暑去热，所以说夏季吃空心菜才是最好的 。空心菜的制作方法有很多 ， 有酸辣空心菜 ， 有蒜蓉空心菜，也有凉拌空心菜等 。不过在这些菜色中我比较喜欢的就是酸辣空心菜了 。酸辣空心菜的做法非常的简单上手，这是我的拿手菜哦，下面我就来给大家演示一遍吧 。
酸辣空心菜的做法：
空心菜的营养：性味甘、寒，无毒 。成分含蛋白质 ， 脂肪 ， 糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1、B2、维生素C等 。具有清热解毒，通便防癌，增强体质，洁齿防龋 ， 降低血糖等效果 。
原料：
空心菜500克 ， 辣椒200克 ， 酸菜适量 ， 葱末、姜片、蒜各少许 ， 盐、鸡精各适量 。
制法：
（1）空心菜洗净切段；辣椒去蒂切末备用，酸菜切好备用 。
（2）热油锅爆香姜片、辣椒末和酸菜，放入空心菜迅速翻炒至熟，下调味料调味后即可 。
特点：与肉菜同食，非常可口 。
【家常酸辣空心菜的做法】以上就是酸辣空心菜的具体做法，看着上面的步骤的是不是觉得很简单，空心菜的营养价值非常的高，具有很强的使用价值和药用价值 。甚至在老百姓的中间有着很好的印象 。空心菜的种植也是非常的简单，只有插在水田中就能很顽强的生长 。酸辣空心菜的做法很简单，大家可以试试哦 。
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