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稳定血糖，孕妇吃花生妙处多！

生活百科 血糖

坚果无疑是各位妈咪在怀孕期间的优质零食，而花生属于坚果的一种，妈咪常吃花生，不仅可以补充丰富的营养，还能帮助胎宝宝的大脑发育 。实际上，花生的功能远远不止这些 ， 想要知道花生更多的妙处，各位孕妈就跟着我一起来看看吧！
花生的营养价值
花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美 。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品 。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20% ， 比鸡蛋高40% 。其他如蛋白质，核蛋素 ， 钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高 。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素 ， 以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等 。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长 。
吃花生の妙处1：稳定血糖
相信很多妈咪对孕期常见的一种疾病并不陌生：妊娠性糖尿病 。如果孕妈咪不慎患?。?容易形成巨大胎儿、胎儿畸形、新生儿黄疸，甚至会增加胎宝宝死亡的风险 。所以说，积极预防妊娠性糖尿病是非常必要的 。在日常生活中，为避免妊娠性糖尿病的发生 ， 妈咪们必须均衡营养、少量多餐，切忌暴饮暴食 。在三餐以外 ， 妈咪们不妨吃一些花生，不仅可以强身健体、促进胎宝宝大脑发育，还能有效稳定血糖 。
研究发现，花生会减缓碳水化合物的吸收 。如果妈咪们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21% 。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高 。
吃花生の妙处2：有助减盐
对于那些饮食口味重的妈咪们来说，孕期的低盐饮食无疑是件非常痛苦的事情 。如果盐分摄入过多，身体里的水分就会滞留越多，使得孕妈身体肿胀的情况加重，造成孕期水肿 。此外，长期的高盐饮食还会影响孕妇的心脏和心血管健康 。一般而言 ， 孕妇每天盐的摄入量应比正常人稍低，在3-5克之间 。
在三餐之外，妈咪们多多少少会吃一些小零食，然而市场上的零食很多都属于高盐食品 ， 聪明的妈咪们到底该如何抉择呢？
在这里，小编为爱吃咸味食品的妈咪们推荐一款小零食：咸味花生 。因为咸味花生的盐含量，会比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少 。因此，咸味花生不但能满足各位孕妈吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量 。
TIPS：即使咸味花生的盐含量相对较低，但妈咪们也必须适量食用，以免盐分摄入过量 。
吃花生の妙处3：控制食欲
怀孕中期 ， 很多妈咪的胃口往往异常的好，大鱼大肉端上桌，以为这样大吃大喝可以帮助宝宝补充到更多的营养 。其实，孕期过胖的妈咪 ， 不仅会引发很多并发症 ， 还会导致胎宝宝过大造成难产，此外还容易生出缺陷儿甚至造成胎儿死亡 。
研究证明，花生是“高饱腹感”食物 ， 能让妈咪感觉更饱，或者饱的时间更长 。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果 。对于胃口过好的孕妈来说 ， 不妨在早餐时吃一些花生或花生酱 ， 就能减少一整天的进食量，同时也不必再承受孕妈过于肥胖的风险了 。
吃花生の妙处4：保持心脏健康
妈咪们在妊娠期间，母体各系统发生一系列适应性的变化 ， 心血管系统也不例外 。这对正常的孕妇来说，是可以胜任的，但对患有心脏病的孕妇来说，往往无法胜任，所以 ， 有心脏病的妈咪往往会承担更多的生育风险 。
研究指出，吃花生最多的人，患心脏病的风险能减少35% 。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量 ， 让心脏更加健康 。
吃花生好处多 ， 孕期必备3食谱
花生紫米糊

稳定血糖，孕妇吃花生妙处多！

文章插图
准备食材：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升 。
做法：
1、准备材料，全部洗干净 。
2、把花生仁洗干净，可将材料浸泡一晚 。
3、将紫米洗干净 。
4、倒入豆浆机中，等到结束音响起就可以了 。
大枣煮猪脚
准备食材：猪脚500克 ， 大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量 。
做法：
1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段 。
2、锅内加水适量，烧开，放猪脚 ， 煮净血水 ， 倒出 。
3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻 。
4、加入清汤 。
5、加入大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可 。
补血养生杂粮粥
准备食材：紫米适量、黑米适量、花生适量、小米适量、玉米适量、红米适量、糙米适量、眉豆适量、赤小豆适量、红糖适量、蜂蜜适量 。
做法：
1、将所有材料冲洗干净 ， 入水浸泡过夜 。
2、锅里加足量的清水 。
3、大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时 。
【稳定血糖，孕妇吃花生妙处多！】 4、放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用 。

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