肾脏病人肾脏病人反而需要吃精致白米 。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受 。
【五谷杂粮的养生禁忌 这些人要少吃】
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2糖尿病人糖尿病人要控制淀粉摄?。词钩晕骞仍恿福?也要控制份量 。
而且五谷杂粮虽然因为纤维够 , 有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米,不少病人因此困惑不已 。
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3痛风病人痛风病人吃多豆类 , 会引发尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低 。而五谷中的小米不含嘌呤,适合患者食用 。
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4贫血、少钙的人谷物的植酸、草酸含量高 , 会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃 , 例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质 。
另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响 , 但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮 , 会很糟,有些人因为杂粮吃太多 , 贫血一直无法改善 。
女性也是一样,如有贫血问题,又喜欢吃杂粮,一定要补充红肉,一天的肉类来源有一半必须是红肉 。
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