干黄花菜中毒情况是怎么回事
黄花菜在生活中也算是一种很常见的蔬菜了，在一些家常的饭桌上可以经常的看到 。就是因为黄花菜是很常见的蔬菜，所以每个人的吃法也是不一样的 。但是大家应该知道的就是如果不能按照正常的吃法的话，很是容易出现中毒的情况 。所以大家还是想了解下干黄花菜中毒情况是怎么回事？
黄花菜中毒的出现症状是比较明显的，比如，此时的人们要是具有了咽干，或者是口渴、恶心、呕吐、甚至是腹痛、腹泻等等不良的症状发生的时候就是因为黄花菜中毒阴气的，严重的朋友，还是很有可能发生了血便、血尿甚至导致死亡 。
黄花菜中毒的预防措施，每次食用的量不要太多，一般不要超过50克;利用秋水仙碱易溶于水的特性，吃前必须经水浸泡两小时以上，或用开水烫 ， 以出去汁液中的秋水仙碱，烹调时必须彻底炒熟后再食用 。
【干黄花菜中毒情况是怎么回事】鲜黄花菜含有秋水仙碱的化学物质 。秋水仙碱本身虽然无毒，但经胃肠吸收之后，在代谢过程中可被氧化为二秋水仙碱 ， 这是一种剧毒物质 。成年人如果一次摄入秋水仙碱0.1-0.2毫克(相当于吃鲜黄花菜50-100克)，可在0.5-4小时内出现中毒症状 。如果一次摄入量达到3毫克以上，就会导致严重中毒，甚至死亡 。
1、黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞 ， 特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜” 。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量 ， 有利于高血压患者的康复 ， 可作为高血压患者的保健蔬菜 。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品 。
2、黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症 。黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能 。其花、茎、叶、根都可入药 。用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果 。
3、常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用 。
关于干黄花菜中毒情况是怎么回事，大家对于黄花菜中毒的情况也是了解的很清楚了 。其实有时候就是因为食用的方式不科学导致出现一些副作用的，这样大家一定要清楚 。很多的食物注意到位 ， 才能更好的用到生活中 。
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