鲔鱼有什么营养价值
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营养价值：【鲔鱼有什么营养价值】营养价值：鲔鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高 。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有 。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素 。鲔鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染 ， 是不可多得的健康美食 。
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