炖燕窝放多少水


【炖燕窝放多少水】干燕窝与水的比例为1:40;湿燕窝与水的比例为1:4即可 。
炖煮燕窝的水不能放太多,否则不仅炖锅内容物容易溢出,而且最后炖出的燕窝不够粘稠 , 口感也不好;同时放水不能太少 , 除了容易巴锅甚至烧锅外,燕窝出来的效果也会过于干稠,建议大家炖煮燕窝,放水的比例参考上述标准为宜,如6克干燕窝 , 大约可浸泡出40-50克湿燕窝 , 那么放水量大概是200-250毫升左右 。

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