羊肉用什么去膻味
1、橘皮去膻味法：吃橘子的时候留着一些橘子皮 ， 在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅 ， 煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且还有一些鲜甜的橘子味道呢 。
2、山楂去膻味法：准备5两山楂，然后在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂，开大火一同煮，不用捞出山楂 。这个用山楂的方法去膻味很好呢！
【羊肉用什么去膻味】3、花椒水去膻味：在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末 ， 羊肉馅无腥味，且更鲜嫩 。
4、萝卜去膻味：拔萝卜切成块或者直接把萝卜戳几个洞 ， 放冷水里面一起煮，开锅后把羊肉捞出来，再单独烹饪，可以去除羊肉的膻味;
5、核桃去膻味：选上几个质量好的核桃，将其打破(不用去壳)，然后用纱布袋子包住，避免漏出了核桃壳的碎渣，然后和羊肉一同放入锅中煮 ， 一直煮到羊汤也好了为止，最后食用的时候就将核桃纱布袋拿出来 。
