发粑做法
文章插图
１、粘米粉、面粉跟白砂糖混匀 。
２、酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀 。
３、放入烤箱中发酵１小时左右 。
４、可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成 。
５、煎锅刷一层油 ， 倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎 。
６、煎至一面微焦黄 ， 翻面继续煎几分钟，起锅即可 。
主料：粘米粉１００克、面粉１０克、水１２０克 。
【发粑做法】辅料：酵母粉２克、白砂糖２０克 。
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