盖碗泡茶的正确步骤
文章插图
第一步、洗碗
洗碗的步骤的必要的,茶具干净是茶叶的口感的质量保证,用开水烫一下,既能消毒又能保持盖碗的温度 。
【盖碗泡茶的正确步骤】第二步、置茶
根据实际情况(多人饮用还是个人饮用),放入适量的茶叶,茶叶量的多少也得看茶汤的多少 , 一般功夫茶都是标配8克一泡,目前市场上流行的也是小罐茶,冲泡方便 。
第三步、冲泡
加入100摄氏度的开水 , 盖上盖碗闷泡 。这个热水温度,一样平常按照所冲泡的茶类抉择 , 一般看茶的特性来选择茶水的温度,并不是所有的茶 , 都是用100摄氏度的开水冲泡 。
第四步、品饮
闷泡的时间控制好了,打开碗盖 , 用盖子轻轻拨动茶汤,观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态 。把盖子斜盖碗上,留出一道缝隙 , 大小足以出水,倒出茶汤,方可品饮 。
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