干粉条能不能直接煮
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【干粉条能不能直接煮】粉条可以不泡直接煮，但这样粉条会比较难煮熟 。不过最好还是泡制后再煮 ， 因为这样可以将粉条在制作、售卖的过程中沾染的细菌清洁干净，通常使用温水泡二十分钟左右即可 。
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品 。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色 ， 按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。
粉条泡制方法
1、干粉条先用清水洗去表面杂质、灰尘，因为在转运、储藏过程中，不可避免的接触空气、器具 ， 会沾染灰尘、杂质的；
2、把清洗后的干粉条放入盆中，用40度左右的温水浸泡，不要用开水 ， 因为开水会溶出部分有益物质到水中，带走营养；
3、浸泡20分钟后 ， 用手抓起感觉软硬程度，粉条柔软即可捞起备用 。
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