蟹黄苦怎么回事
文章插图
1、因螃蟹太嫩，还未成熟，这时还不能食用 。
【蟹黄苦怎么回事】2、烹调前准备工作没做足 。除阳澄湖大闸蟹外，螃蟹买回来下锅之前 ， 需在干净水里养两天 。两天后蟹基本“养净”，肚子里的脏东西都排光，蟹黄自然不会苦 。
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1、因螃蟹太嫩，还未成熟，这时还不能食用 。
【蟹黄苦怎么回事】2、烹调前准备工作没做足 。除阳澄湖大闸蟹外，螃蟹买回来下锅之前 ， 需在干净水里养两天 。两天后蟹基本“养净”，肚子里的脏东西都排光，蟹黄自然不会苦 。