海边小螃蟹能不能吃
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【海边小螃蟹能不能吃】海边的螃蟹一般是可以吃的,吃的时候一定看 。
1、看蟹壳:凡壳背呈黑绿色 , 带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱 。
2、看肚脐:肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足 。
3、看蟹足:凡蟹足上绒毛丛生,则蟹足老?。欢纷阄奕廾?则体软无力 。
4、看活力:将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用腿弹转翻回的,活力强 , 可保存;不能翻回的,活力差 , 存放的时间不能长 。
5、看雄雌:农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味、营养最佳 。
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