t65面粉是什么粉
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t65面粉是法式面包粉 。Ｔ代表Ｔｙｐｅ，“类型” 。Ｔ后面的数字越小，表示这类面粉的精制程度越高，面粉的颜色也越白 。Ｔ后面的数字越大，表示这枚面粉的精制程度越低 ， 面粉颜色也相对较深 。
Ｔ６５
1、灰分的含量０.６２～０.７５％，麦粒研磨比率７８％～８２％ 。
2、可以用于制作法国面包 。法棍，法式餐包，布里欧修等 。
3、Ｔ６５制作的法棍，外皮酥脆 ， 非采用天然酵母长时间发酵外皮气泡较少，外皮有自然光泽，口感韧性十足 ， 回味甘甜 ， 散发浓郁的自然麦香 。
【t65面粉是什么粉】4、与Ｔ５５相比，颜色更黄，皮厚酥脆 。
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