大米国家标准
文章插图
【大米国家标准】大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准 。2018年10月，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布了《大米》（GB/T1354-2018）国家标准，新国标强调了碾磨的加工步骤，并将旧版的不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入添加剂的大米删除 。
质量指标：
1、调整定等标准《大米》新国标中大米以加工精度、碎米与其中小碎米、不完善粒含量为定等指标；优质大米以碎米、加工精度、不完善粒、垩白度、品尝评分值为定等指标 。删除了２００９年版中的以杂质最大限量为定等指标的内容 。
2、调整碎米含量指标通过分析研究，适当地调整碎米含量不会造成产品的显著感官差异 ， 新国标适当调整了碎米含量的要求 。
优质籼米碎米总量：一级≤１０.０％ ， 二级≤１２.５％，三级≤１５.０％；优质粳米碎米总量：一级≤５.０％，二级≤７.５％，三级≤１０.０％ 。
籼米碎米总量：一级≤２０.０％，二级≤２５.０％，三级≤３０.０％；粳米碎米总量：一级≤１２.５％，二级≤１５.０％，三级≤２０.０％ 。
推荐阅读
- 葡萄表面有小颗粒可以吃吗
- 恶魔之魂乌鸦怎么兑换
- 怎样做水煮肉丸子好吃又松软
- 高铁可以带油吗
- 生菜做法
- 小熊饼与奥利奥什么意思
- 简述三条西餐礼仪
- 鸡蛋摇着有水声能吃吗
- 医师退休后要打印征信干嘛
- 蟑螂为什么生命力顽强