拉面盐碱比例 2024-04-21 拉面 【拉面盐碱比例】 文章插图 2:1 。以500克面粉为基准,盐的食用量不超过5克,食用碱的用量保持在2.5克左右 。食用碱在面条中起的作用,它可以使面粉受热分解,并且提高吸水性,增强面的黏性和弹性,另外还会起到防腐和中和酸性的效果 。盐的功劳主要是改变面筋的结构,进而增强面条的强度,所谓的筋道就是由它而来 。 推荐阅读 209千瓦用多大电缆 西华新地世纪城哪一年建的 棉被要如何清洗 皮衣发霉怎么办 运动前吃鸡蛋好吗 口干舌燥尿多是什么原因呢 跋山水库建成对农业的影响 焰灵姬在水牢期间经历了什么 女性身体这个部位一定要注意护理,才能更快好孕! 怀孕期间传说中的饮食禁忌,传言是否属实? 孕早期要多吃哪些食物 手指切伤吃什么消炎药呢 牙齿磕掉一点怎么治疗? 关于爱情烟花的句子 毛不易歌手第几期 传奇霸主的元婴之殇怎么获得 中行e贷一年后要全部还清吗 女性冬季养生细节 切忌蒙头大睡 西服搭配 438不锈钢材质的餐具好吗 泡花蛤的水和盐比例 金字塔的比例是多少 胡夫金字塔是黄金比例吗 全脂奶粉做酸奶的比例 硫酸铜防腐比例 酒精兑水比例是多少 五红汤比例 麦芽和糯米的比例 泡泡浓缩液兑水比例 黄芪麦冬泡水比例