黑凉粉不凝固能补救吗
【黑凉粉不凝固能补救吗】
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能 。将沒有煮好的凉粉再次倒进锅中，开文火熬煮 ， 取一小碗，按粉：水 ， 2：1的占比配成浆，倒进原先沒有煮好的凉皮中并持续拌和，一般来说浆刚兑进来是乳白色的，拌和至全部凉皮变全透明，黏度合适，即可再次盛到器皿 。此外，刚做好的凉粉是全透明的，这时还较为黏 。需放电冰箱钝化处理一夜直至变为乳白色才会发硬 。
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