蜂蜜高温会变质吗
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【蜂蜜高温会变质吗】一般不会 。蜂蜜在遇到夏天的高温天气时，一般是不会发生变质的 ， 最多只会出现蜂蜜质地变稀的情况，但是如果蜂蜜成熟度比较低，在遇到高温天气时，就会产生出一些水分 ， 这些水分与蜂蜜中氧气和酵母菌发生反应，蜂蜜会变酸和产生大量的气泡，如果出现这种情况，就是蜂蜜已经发生变质 。
蜂蜜在夏天三十五六度的高温下不会变质，但是温度超过五十度，变质就是肯定的 。在高温下蜂蜜的抑菌能力就会大大减小，人们食用以后也不能预防人体多种细菌性疾病的发生 ， 因为它本身已经失去了消炎杀菌的功效 。
