炒菜放冰箱第二天可以吃吗
大多数炒菜只要保存得当放冰箱第二天是可以吃的，但也有一些食物不能隔夜吃，如绿色蔬菜、鸡蛋、海鲜等 。
保存炒菜时首先要用保鲜盒装好，或是用保鲜膜密封，尽量避免多次翻动，以防变质 。其次 ， 在保存剩饭菜时候 ， 要注意温度 ， 温度越高细菌滋生的速度就越快，因此要尽量降低保存时的温度 。保存的时间也不宜过长，时间过长细菌滋生也就越多 。
不能隔夜吃的食物：
绿色蔬菜：因为蔬菜中含有的硝酸盐是所有食物中最多的，隔夜口感不仅不好，而且含有的硝酸盐经过细菌的作用会转化成亚硝酸盐 。食用多了对身体不好 。
鸡蛋：由于鸡蛋含有大量的蛋白质，暴露空气中 ， 容易滋生细菌 。
海鲜：海鲜中蛋白质的含量是极高的，经隔夜后口感也不在鲜美，还容易产生蛋白质降解物，食用隔夜海鲜，会损伤身体 。
凉菜：凉拌菜没有经过热温加热 ， 隔夜会致使细菌增生，食用隔夜凉拌菜回引起腹泻、严重食物中毒 。
【炒菜放冰箱第二天可以吃吗】豆制品：同样豆制品中蛋白质的含量也较多，所以都不适合隔夜食用 。
推荐阅读
- 放牧是什么意思
- 坐高铁行李能放在腿前吗
- 铁盆可以放微波炉吗
- 走廊可以放纸壳吗
- 桶自洁可以不放洗涤剂吗
- 隔夜青菜放在冰箱保鲜还能吃吗
- 开放前卫发型是什么意思
- 放之四海而皆准什么意思
- 魔导师平台老三可以放逐吗
- 生桃子怎么放能熟