黄金叉骨是什么肉
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【黄金叉骨是什么肉】黄金叉骨是鸡叉骨 。鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨 ， 鸡脖子下面 ， 连接鸡翅根的那个部分的骨头，一只鸡只有两块 ， 口感非常好 。鸡叉骨单独做成美食非常好吃，这是鸡肉中营养比较丰富的一个部位 ， 含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质 ， 是很健康的食材 ， 可以用于制作各种美味的菜肴，多用于油炸 。
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