如何用油盐酱醋调面汤
文章插图
【如何用油盐酱醋调面汤】锅中倒油，加入酱油爆香 ， 再倒入面和汤料，加入少许盐和几滴醋，即可香味四溢 。
盐：盐是最基本的调味品 。盐的发明，是人类生活中的一件大事 。盐和胃酸结合，加速肉类分解，促进人体吸收，对人类的进化，有十分重要的意义 。盐又是重要的调味品，失去盐，什么名珍佳肴，都将失色 。盐直接关系到每个人的健康 ， 这决定了盐产生以后，盐的生产、运输、销售立即为官方掌握 。自古至今，盐的品种已相当多 ， 有池盐、海盐、碱盐、岩盐、石盐、蓬盐等 。
酱：制酱是发酵业中一项特殊的成果 。以黄豆或蚕豆为主要原料，加入适量的麦麸、淀粉、盐、糖等配料，利用毛霉菌的作用发酵而成 。尧、舜、禹时代已有酱油和豆酱 。酱含有氨基酸，维生素B1和麸酸钠一类的东西，能与多种菜肴混合，增加美味 ， 增强食欲 。酱油、豆酱都含有发酵细菌制造的大量酵素（酶） ， 能促进人体其他复杂的化学反应，使入口食物转变为能量 ， 不仅促进人体肌肉收缩，新陈代谢，还能增强人脑细胞记忆、思维等生理活动，对人日营养和保健有很大贡献，在世界烹饪史上，也有一席之地 。
醋：醋是一种酸味调味品，在中国古代早已有之 。古代贵族大鱼大肉吃得多，为解腻和消化，想出制造酸 。醋的制作，主要用麦曲，使小米饭发酵，将酒精氧化成醋 。在中国饮食史上，醋一直被视为重要的调味品 。其消毒杀菌和软化钙质的功能，也一并为人们所识 。
推荐阅读
- 抱死系统灯亮怎么解决
- 如何处理不同批次的试验用药品
- 弟弟和弟媳要离婚如何劝解
- 37码aj应该穿几码
- 燃气灶螺丝拧不动破解
- 王者荣耀如何在前几个服务器建号
- 工科是什么
- 工程质量控制的意义
- 如何感谢师傅
- 如何评价涂鸦智能完成2亿美元C轮融资