油泼辣子面的正宗做法
1、正宗的油泼辣子面都是手擀面皮，用高筋面粉和面团 ， 中间醒面30分钟 。再不停的揉面，直到面团变得光滑为止 。再用擀面杖把面铺成薄薄的一层 ， 用刀切成宽面备用 。
2、如果你是南方人不会擀面也没有关系 ， 卖面食的地方有现成的手擀宽面 。
3、辣椒的挑选要挑粗的，磨得细细的辣椒面激不出香味来 。粗辣椒面放好备用 。
4、把面煮熟 ， 然后滤水放凉 。
5、烧油，根据一碗面两勺菜籽油的量 。把油烧得冒黑烟，再关火 。
6、面盛碗里，准备好调料放进去，先放小青菜 ， 花生碎 。上面放辣椒 。所有调料要放在中间 。
【油泼辣子面的正宗做法】7、倒油泼面，动作一气呵成 。一碗香喷喷的油泼辣子面就做成了 。
推荐阅读
- QQ空间后面的蓝粉锁是什么意思
- 简述创业者应具备哪些方面的能力
- 学籍档案后面的寄语用写吗
- 挖掘机里面的炮锤可以水平工作吗
- 银行卡背面的数字什么意思
- qq怎么设置自定义封面
- 跟未见面的女孩子怎么聊天
- Neo5后盖为平面的嘛
- 北兴农场十连北面的河叫什么名
- 小龙虾里面的红色颗粒是什么