天津老豆腐卤子怎么做
【天津老豆腐卤子怎么做】将干香菇，干花菜 ， 干木耳，用开水泡发 。切碎丁 。与八角，五香粉一同放入水中 。开大火 。烧开 ， 煮出香气，在烧开的锅里，倒入适量的生抽和老抽 。提鲜，增色 。烧开的锅里，放入适量的糖和盐 。并倒入打好的鸡蛋液 。开大火，烧开 。锅里的汤汁烧开后，分批次倒入水淀粉 。如果觉得卤子浓稠了，可以停止继续倒入水淀粉 。不够浓稠，可以继续添加水淀粉 。大火烧开 。准备倒入碗中 。碗里放入提前用勺子挖取的内脂豆腐 。然后倒入做好的卤子 。淋上芝麻酱和蒜泥水 。
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