清明团子用什么粉
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【清明团子用什么粉】糯米粉 。用糯米粉做出来的团子口感会更软，加入粳米是为减轻消化负担 ， 老人、小孩吃起来也不会觉得难受；也有用纯糯米做的青团，口感会更细腻 。清明团子又称“艾馍馍”、“清明蒿子粑”，是江南地区常见的小吃，也是一种特色习俗美食，一般在寒食节食用，主要由糯米粉、粳米粉制作而成 。清明团子油绿如玉，糯韧绵软 ， 清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴 。
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