螃蟹蒸多长时间
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【螃蟹蒸多长时间】10-15分钟 。螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热10-15分钟即可 ， 加热时间过短，螃蟹可能没有热透 ， 易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老 ， 口感变柴 ， 综合来说，普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可 。螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料 。
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