生牛乳和无水奶油的区别在哪
【生牛乳和无水奶油的区别在哪】
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生牛乳和无水奶油的区别在于加工方式不同 。生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶，需经巴氏消毒法方可饮用；而无水奶油是从动物乳汁里面提取出的高纯度的脂肪，主要是从牛乳中提取的 。无水奶油也叫无水乳脂 ， 以乳和奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品 。无水奶油其主要用途是生产乳制品、牛奶冰淇淋 ， 以及烘焙食品或糖果 。
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