焦圈和油条有什么区别
【焦圈和油条有什么区别】
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焦圈为圆形，油条为长条 。做法也不一样，焦圈无明矾，油条有 。焦圈是一种北京地区汉族传统名点 。本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特 。油条，是一种古老的汉族面食 ， 长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一 。
油条的叫法各地不一，“天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜 ， 老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋） 。
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