山药怎么切
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先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块 。
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跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小段，把切好的段翻过来，平放到案板上 。
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平面朝上，直刀切片，即可切成菱形片 。
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山药一般指薯蓣（薯蓣科薯蓣属植物） 。薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本 。块茎长圆柱形，垂直生长 。茎通常带紫红色 ， 右旋，无毛 。单叶 ， 在茎下部的互生，中部以上的对生 。雄花序为穗状花序，长２－８厘米，近直立，２－８个着生于叶腋 。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部 。花期６－９月，果期７－１１月 。
【山药怎么切】分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地 。生长于山坡、山谷林下 ， 溪边、路旁的灌丛中或杂草中 。
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