秋葵蒸黄了还有营养吗
【秋葵蒸黄了还有营养吗】
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秋葵蒸黄了还有营养 。秋葵经过高温蒸熟后 ， 颜色变黄 ， 属于叶绿色流失，氧化的现象，这种情况和煮苹果颜色发黄一样，但并不影响食用，而且营养价值流失率也不高，其中的膳食纤维、蛋白质、维生素A、维生素E、胡萝卜素等都在 ， 食用后可帮助消化、增强抵抗力 。
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