热东西可以直接放冰箱里吗
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【热东西可以直接放冰箱里吗】热东西不可以直接放冰箱里 。热菜放入冰箱会对冰箱有所损害 。嗜冷菌是一种极寒条件下能存活的细菌，其中李斯特菌就是这一类细菌中最常见的一种 。李斯特菌的最适宜温度是２－８度 。当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，就可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会 。除了嗜冷菌以外，冷藏室内的普通细菌，也可能因为温度升高而大量繁殖 。所以把食物趁热放进冰箱，并不是贮存食物的最佳方案 。
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