紫薯遇碱变绿还能吃吗


紫薯遇碱变绿还能吃吗

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【紫薯遇碱变绿还能吃吗】能吃,但是不能多吃 。因为绿色是碱过多的表现 , 如果食用过多会对胃酸产生中和反应,影响消化功能 , 紫红薯中含有大量花青素 。

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