吃火锅用陈醋还是香醋
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【吃火锅用陈醋还是香醋】吃火锅用陈醋或者香醋都可以，主要看个人口味 。陈醋的酸味更重，适合喜欢吃酸的人，香醋的酸味则比较淡，适合口味清淡的人 。如果火锅比较辣或者咸 ， 建议选择香醋，可以中和味道 ， 还可搭配上大蒜和香菜等 。醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋 ， 东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。
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