茶怎么炒
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１、清除茶叶杂质：先要将刚采摘的茶叶进行清理 ， 防止小虫子、碎屑等杂物，清洗干净，晾干水分，注意采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的茶 ， 品质会更好 。
２、炒茶：洗干净锅，将沥干水分的茶叶倒进锅中，最好用大锅炒茶，受热面积大 ， 茶叶受热更为均衡，火候要控制好 ， 炒茶时要不停的用手翻炒 ， 手要干净，动作要快，用小火炒 ， 不然茶叶会烧焦 。不可以戴一次性的手套，以免影响茶质 。
３、揉搓茶叶：在炒茶的过程中要边炒，边进行揉搓 ， 让叶子能更好地卷缩 。炒茶的时间很长，一般要１至２个小时 ， 将茶叶炒成深褐色即可，过程中要不停的揉搓，快速的翻炒 。
【茶怎么炒】４、晾凉茶叶：将炒好的茶叶用报纸垫着盛在容器里，将它晾凉 ， 第二天就可以冲茶喝了，喝起来甜香出众 。
